操纵步骤：

　　（1）把店展设在百货公司、大型超市内，或贸易街上，面积小大由之，但一般保持在20平方米左右。

　　（2）店展宜布置得现代、典雅一些，可以效仿洋快餐店展装饰。

　　（3）购进各种香料和食品，自行调制精致香料食品。

　　（4）申领营业执照等证件。

　　投资评估：

　　一、是店租和装修用度，按装修中档计算，约需要3500－4000元，每月店租（以20平方米为例）约2000元。

　　二、是购置设各用度，包括桌椅、厨具、餐具、电器，约需要5000元。

　　三、是购进香料和食品用度，首批进购费大约为600－800元。

　　四、是杂费支出，包括执照用度约300元，运输费，水电费等，约需800元。

　　收益核算：

　　精致香料食品价格不宜太高，利润率应保持在30％左右，这样才能招得大众来就餐，一个20平方米的精致香料食品店，月收进通常保持在3000元以上。

　　经营治理：

　　（1）食品宜精不宜多，这样才能使顾客产生更大的食欲。

　　（2）食品要保持新鲜，变了味的食品会令顾客大为反感，进而不愿光顾。

　　（3）可雇用几个靓丽的女孩子作服务员，以吸引更多年轻人就餐。

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