在接手麦当劳之前，孙蒙在麦当劳系统地接受了18个月全面并且是全脱产的练习。

　　对于如何看待职员的练习和发展，麦当劳创始人雷克罗克说了这样一句话：不管我们走到哪里，我们都应该带上我们的智能，并且不断给智能投资。在他看来，只有不断地把各种观念、技术灌输给加盟者，使之更好执行，才能和加盟者共同做好一件事。这一点与一些国内加盟总部，收到加盟费后，就做“甩手掌柜”的做法大有不同。

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