最近，四川省卫生执法监视总队经过周密调查，在崇州市永康明胶厂一举查获了用皮革废物制作的食用明胶125吨。执法职员当场查封了这个严重违法的黑工厂。

　　近来，成都市一些食品添加剂市场出现了很多可疑的食用明胶。四川省卫生执法监视总队接到举报后进行了调查，发现这些明胶售价混乱，包装上没有标明是产业明胶还是食用明胶，也没有注明明胶的生产标准、产品黏度、冻力等主要质量指标，有的甚至连厂名、厂址、联系电话都没有。商家称这些明胶很好卖，大买主都是食品加工和医药生产企业，买往作为生产冷饮、果冻、凉菜、方便面、胶囊等产品的原辅料。执法职员追本溯源，查到了位于崇州市偏僻的街子镇的永康明胶厂。连续几天化装蹲点，执法职员发现天天定时有几大车臭气熏天的废皮革制品拉进该厂。随后，四川省卫生执法监视总队副总队长林玲率队进厂检查。

　　在厂内，执法职员看到地上堆放着几大堆做皮衣皮鞋时废弃的边角余料，散发着恶臭。该厂副厂长王国民称，他们生产的是产业明胶而非食用明胶，但执法职员在现场发现了包装袋上印有“川卫食准字×××号”的大量明胶成品，有的用“产业明胶”字样贴盖了“川卫食准字”字样。在证据眼前，这个副厂长不得不承认该厂也生产食用明胶。在该厂露天场地中，有几十个面积约3平方米的水池，几乎所有水池里都装满了污浊不堪的液体，水池四周还有装双氧水的塑料桶，环境十分肮脏。

　　在执法职员的盘问下，王国民讲出了明胶的生产过程：用水清洗废皮革；用石灰水浸泡20余天使其膨胀；用盐酸和水除臭除色；上锅蒸煮提取胶质；将胶质冷却、提炼、固化；用双氧水等进行漂白、杀菌；干燥后即为成品。该厂从2001年春开始生产食用明胶，年产量可达近千吨。

　　执法职员先容说，国家对生产食用、医用明胶有严格的规定，要求必须用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的动物骨骼或原皮加工，必须用全封闭的流水线进行烘干和粉碎。而永康明胶厂的原料使用、生产用品、设备、环境均严重违反了国家法规。在该厂库房内，执法职员发现5000多袋成品明胶，每袋净重25公斤，总量竟有125吨之多。

　　在查清事实后，执法职员将该厂电源拉闸封印，货物封存扣押，并勒令该厂立即停产，等候处理。

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