张兴冬固然已经身无分文，还负债7万多元，但他仍没有认输，反而变得更加坚强了。由于他坚信，小煎饼这种深受欢迎的廉价小吃，一定能登上大雅之堂。多次失败的经历也使得他开始重视创业资金的理财。最幸运的是，在张兴冬最困难的时候，一些老客户纷纷向他伸出了援助之手，在短短2天的时间里他重新筹到了8万元钱。

　　2000年3月，张兴冬的煎饼厂恢复生产后，为了进一步进步煎饼的质量，张兴冬亲身到农村收购大米、黄豆、黑米、香米和芝麻等原料。

　　随后，张兴冬开始在新产品的开发上动脑筋了。他想：人们的生活水平进步了，传统的玉米面煎饼和小米面煎饼已经不能满足人们的需求，必须开发一些新品种、新口味的煎饼。只有这样，“刘记”煎饼才能打进国内市场。说干就干，他立即招聘了一些人才，成立了新产品开发部。在短短2个月的时间内，开发部便研制出了香米面煎饼、大米面煎饼、黑米面煎饼、高粱米面煎饼和糯米面煎饼等系列产品的配方，并在新产品中加进了价格很贵的芝麻等原料。

　　这些产品投放辽宁省内市场后不久，就反馈回了好消息：新产品供不应求。

　　异常兴奋的张兴冬把厂房后面的一***空地和十几间民宅买了下来，又投资20多万元，购置了设备，雇用了80多名下岗职工，开始大批量地生产煎饼了！

　　风险四：本钱控制

　　经过仔细研究后，张兴冬决定改变以前的经销方式，实行“走出往”的倾销方法，一步步将自己的产品向全国渗透。经过一段时间艰苦的努力，“刘记”煎饼终于敲开了国内市场。到2003年5月，张兴冬已在全国10多个省和直辖市设立了代理商，在市场上所占的份额比重越来越大，利润也像滚雪球一样增加着……

　　但是，由于张兴冬一直把主要精力都放在产品开发和打开市场销路上，对企业内部疏于治理。随着企业的不断扩大，职员的增多，企业内部治理的诸多漏洞渐渐显露出来，最为严重的是损失浪费的现象已经超出了他的想象。工厂天天生产的废品就有400多斤，按照市场价格的均匀值每个4.5元计算，天天就要白白扔掉1800元，按此推算，一年就要扔掉65.7万元，这是一个多么令人震动的数字！这时，有人劝张兴冬将这些废品回炉，可他果断反对，不想因此砸掉了自己的牌子。他觉得出现这么多废品，尽不是“必不可免”，他相信只要让员工把工作当成自己家的事来做，废品率就一定能降下来！

　　为了取信员工，张兴冬把月薪制改为周薪制。除此之外，他还废除了几项伤害员工感情的规章制度。这在员工中产生的反响极大，一时间，大家都为有这样一位好老板而感到庆幸，并把对张兴冬的感激之情化作了无形的动力。他们从此在工作中精心操纵，废品率在很短的时间内就下降到天天30斤左右。废品率降下来了，工厂的效益也越来越好。2004年2月，张兴冬又投资60万元，在抚顺市郊区前甸镇购买了10亩土地，开始动工建造新厂区。

营销广告策划网(www.ideatop.net)