生产商:这就是生产机器。
记者:这个乒乓球案子是干什么的?
生产商:这是包装台,开工的时候两边都站满了人。
生产商:这个盆里装的是有瑕疵的废品。
记者:那怎么处理啊?
生产商:回收做奶酪。
记者走进包装车间的隔壁房间,这里是职工的宿舍,在一些床边还摆着晾晒奶片的工具。而院子中的这口压水井,就是用来生产奶片和卫生消毒的水源。
记者在采访时了解到,目前在内蒙古地区除了几家大型的奶业生产企业以外,大部分都是这种家庭作坊式的厂子,据不完全统计,仅呼和浩特地区就有40多家这样的小厂子。就是在这样的卫生条件下,每天有30多吨的奶片从这里被生产出来以后,源源不断的运往北京、上海、广州等全国各个地区。
内蒙古自治区卫生厅法制监督处处长任钢:作为奶制品生产企业首先选址就要避免有粉尘、垃圾堆等污染源,同时生产区和生活区必须分开,对生产也有严格的卫生要求。
据了解,国家对奶制品生产有着严格的卫生要求,所有的生产企业必须设有与生产能力相适应的微生物和质量检验室,并且要配备专业的检验人员,如果没有这些条件,是根本不能生产奶产品的。而记者采访的几家小型工厂中,没有一家工厂设立这样的检验室,却依然从事着奶片的生产和销售。
奶片市场调查:奶片生产缺乏统一行业标准
遵守行业标准是食品质量最基本的保证。那么用来生产奶片的原料是哪些,各种辅料的调配比例是否有严格要求,出厂产品的检验程序又是怎样的呢?记者调查时发现,奶片行业,居然还没有一个统一的标准。
当记者来到呼和浩特市如意开发区的这家奶制品企业门前时,恰好赶上他们进货,地上堆的这些包装袋里,就是生产奶片的主要原料。
记者:奶粉还有这样的吗?
工人:这是工业奶粉。
记者:这个冲水就能喝吗?
工人:能,跟奶粉是一样的。
那么,这种奶粉的卫生标准是否合格呢?当我们带着这个问题向生产商求证时,却引来了他们的一番争论。
厂商男:工业奶粉就是没消过毒的奶粉。
厂商女:净瞎说,你怎么知道它没消过毒呢?没消过毒能用?
看来,这些生产者自己对原料的卫生指标也不是太清楚,那么,这些原料的调配比例是否有严格规定呢?
生产商:直说吧,你要什么样的产品,我们可以根据你们的需要开发新产品。奶粉加得多,麦芽低聚糖少一点,成本就高,如果你要便宜一点的,就得多加点糖,少加点奶粉。
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