2003年,在厦门举办的中国国际酒文化展览会暨国际酒类展览会上,中国国际酒文化展览会授予了金士力酒业公司“中国现代白酒创新先行奖”,评委给现代白酒的定义是:在继续中国传统酒文化的基础上,对传统白酒实行技术、标准、工艺、市场营销、人才以及现代饮酒文化等六大创新,形成了以纯自然植物营养液为主的核心技术,使白酒降低对人体健康的损害,这是中国白酒在技术创新方面取得的突破性成就。
一路走来,现代白酒的市场发展似乎并不顺利,尽管是当红策划人华红兵执掌金士力帅印,也仅仅是出现了“雷声大雨点小”的局面。败局也即说明一个题目:现代白酒不是这么做营销的。
酒喝多了伤身体,这是众人皆知的事情。金士力试图加进无色无味的草药,减低酒对消费者的伤害,并将酒定义为“健康100”, 这种营销乍看起来似乎符合消费者利益,通情达理,而且也应该会有一个广阔的市场。
实在不然,饮酒伤身体本来指的就是喝多喝少的题目,只要喝上3-5瓶,不伤身体是不可能的。酒喝多了本来就伤身体,现代白酒也只不过是降低了一下这种伤害,怎么能号称“健康”?这方面,国外的做法是定期公布一些“少量饮酒有助于身体”这样的研究,以少量多次的手法来维护消费者对白酒的消费总量。另外,说到饮酒健康,面对红酒大张旗鼓的攻势,金士力倡导白酒健康似乎有点为红酒做嫁衣裳的韵味。 只要对消费者略加调查,就可以发现大部分喝白酒的人要的就是白酒的烈性,敬酒人的强烈愿看就是灌倒对方,这种时候真正想到健康的又有几个人?要是真的想喝点健康的,那干嘛不喝点红的,或者干脆喝茶算了。
消费者利益不是消费者需求,金士力现代白酒的营销策略显然就是古老的“产品营销”,而在竞争激烈的市场状况下,应该选择CS(客户满足)营销。不是说你的产品有什么功能,而是应该告诉消费者,他为什么要喝你的产品!所以,将健康成分往掉,广告的核心诉求就应该是:“现代白酒,喝醉少伤身体!”
“健康”一词在诸多广告的轰炸之下,已经变得腻味。健康可以分为两种,一种是补助型,一种是减少伤害型,前者如红酒,后者如现代白酒。所以金士力在提健康的时候,依然没有人相信现代白酒是健康的,真正健康的实在是红酒……
可见,“健康”并不符合现代白酒的核心诉求,而“减少伤害”才是现代白酒的特点。以健康来说事,固然差之毫毛,却谬以千里。
白酒就是白酒,酒是陈的香,这种简单的道理连孩子都明白。现代白酒什么意思?金士力试图解释,但是解释的很牵强。一个广告语,假如需要解释,那已经失败了一半;一个名词,假如需要解释也已经失败了一般——除非有脑白金式的广告洗脑实力。
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