既然用奶粉生产的奶片和用鲜奶生产的奶片在营养价值上没有多大区别，那么是否奶粉的含量越高，生产出的奶片营养价值就越高呢？

　　蒙牛团体的负责人表示：“这倒不一定。由于奶片的配料有很多种，有的原料价格甚至比奶粉还高，原因就是它所富含的营养价值更高。公司一般会按照顾客的不同需求来规定奶片的含量。”

　　李庆天则以为：“原则上，在一个同一标准下，奶片中奶粉的含量应该是固定的，这样其营养价值也基本上是恒定的。但是目前奶片行业并没有一个同一的国家标准，放多放少都是各生产厂商自己说了算。为了获得高额利润，一些小企业抱着‘反正也吃不死人，就跟吃糖块一样’的想法，采取奶粉少、糖多的生产方式，这样的奶片蛋白质含量会变低，质量当然不行了。假如厂家愿意用优质的高档营养奶粉，生产出来的奶片营养价值不仅要比用低档奶粉制作的奶片高，甚至比一些用鲜奶制成的奶片还要好。当然很少有厂家会这么做，由于本钱会大大增加。”

　　市场上会出现“毒奶片”吗？

　　那么究竟会不会有消费者担心的毒奶片存在呢？央视记者的调查还显示，有生产厂家在用产业奶粉生产奶片。这是否会产生像用产业酒精勾兑假酒的危害呢？

　　“当然有可能！”李庆天不无担忧地说，“固然从营养价值的角度来说，用鲜奶制作的奶片与用奶粉制作的奶片并没有什么差异，但这是有一定条件条件的，即作为生产原料的鲜奶或者奶粉必须保证是安全合格的，只有在这样的条件下我们才不以为奶粉制作的奶片是劣质奶片。消费者的担忧是不无道理的，究竟在实际*作当中，我们不排除有些小企业小作坊用劣质奶粉制作奶片的可能。

　　针对央视记者揭露的有不少小企业小作坊使用产业奶粉来制作奶片这件事，李庆天指出，用产业奶粉制作奶片，固然不至于致人于死地，但也不像那些企业所说的“产业奶粉就是没消过毒的奶粉，冲了水与食用奶粉一样喝”。“产业奶粉主要用于制作雪糕、冰淇淋等，牛奶纯度低、大肠杆菌含量大。未经高温消毒前，人服用后轻易引起腹泻等症状，婴幼儿服用后果更严重。用这样的奶粉不加处理制作出的奶片，大肠杆菌肯定也是超标的。”

　　“不过，这样的题目并非只有使用奶粉的情况下存在。”李庆天又补充道，“即便使用鲜奶，假如奶源受到污染，或者生产工艺方面卫生分歧格，生产出的奶片也一样有可能成为毒奶片。像央视曝光的那些小企业，消费者可能根本找不到产品上标志的地址。实际上里面垃圾成堆，原料随处丢放，用来生产奶片和卫生消毒的水源只是一口井。国内目前除了几家大型的奶业生产企业以外，恐怕大部分都是这种家庭作坊式的厂子，这样的条件怎么能够制作出合格的奶片呢？所以用奶粉还是用鲜奶不是题目关键，根本在于从原料到生产工艺这一整套程序是否符合食品安全标准。有数据显示，仅呼和浩特地区就有40多家这样的小厂子。就是在这样的卫生条件下，天天有30多吨的奶片从这里生产出来以后，源源不断地运往北京、上海、广州等全国各个地区。这个才是我们最应该担心的。”

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