成都市的餐饮业之繁荣,在全国是出名的。目前共有大、中、小饭店二万余家,遍布城市大街小巷。而以火锅排档为主体的第二职业,又是成都市入夜的一大景观。围坐品味四川火锅,是内地人在成都停留时所必须享受的“节目”。至于成都居民举家入店吃火锅也是城市生活的一种特色,而娱乐业更是兴旺发达。
因此,我公司“富迪”饮料在九月底前进入成都(重庆),当为十月以后的餐饮业、娱乐业的市场创立回报良机。
b.通路策略
为使公司对四川成都(重庆)饮料市场现状有一个较为全面的了解与掌握,本部已经先后两次派员对成都、重庆两地作了调查了解。经调查及与一些大中型商场领导、消费者和经销商深入交谈发现,成都(重庆)饮料消费一般至九月中旬为界限,九月下旬起基本处于中秋月饼和秋季保健品销售旺季。此时,几乎所有的大中型食品店和一些大型商场的食品部,都会压缩甚至取消饮料专柜,唯有超市,因其产品陈列面广且成市而不会大面积压缩。故按时间推算,如本公司九月起开始进入四川成都(重庆),那么市场行销第一阶段的通路目标,正好进入饮料市场的销售尾声,这是一个难以被经销商认同的时机。
在与多家经销商及一些大型食品店交流中发现,几乎众口一词,九、十月份饮料行销已经走向低潮,此时入市凶多吉少。有的经销商则干脆提出到明年初再进川。因此,在传统习惯与新市场策略发生严重撞击时,本公司的通路必须引起公司行销人员的高度重视,必须认清机会与风险共存。而在对经销商的选择中,更应当注重与公司行销思路相吻合。
目前可供我们选择的经销商主要有5家,优、弱势分析如下(略):
c.品项选择
根据四川入食辣的特点,以及近年来对饮料口味的偏好,爽类饮料极为合适,除碳酸类之外,果汁饮料中马蹄爽近年来在成都市场一技独秀,便是佐证。
因此,进入成都市场的品项当为;
餐饮:橙汁晶晶爽,百香果晶晶爽、桂花香梅汁、正庄冬瓜茶
娱乐:橙计晶晶爽、桂花香梅汁、西袖明珠果
五、策略目标
a.十月份之内,搞定200家中档有一定规模的饭店,100家中档的娱乐场所。同时以带款提货方式,随时接纳小型客户。
b.十月份之内,搞定500家中、高档饭店、宾馆、酒店,200家各类娱乐场所。
c.年内让“富迪”饮料占领整个成都餐饮业的80%(不包括个体),90%的娱乐场所。
d.与此相配合,不间断地向个体饮食店深入,并需求一家专门针对“第二职业”人士批发的市场,专门向个体第二职业者施放,以造成城市马路两边火锅排档处处有“富迪”的庞大市场直观广告效果,以促进实际的销量。
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