回顾中国市场的功能饮料市场,我们会发现,曾经的“东方魔水”健力宝是第一波,红牛是第二波,借助2003年的“非典”而起的脉动、激活、类叫、劲跑、维体、“他 她”是第三波。进进2005年以后,功能饮料进进了整体的调整期,同时也开始进进了第四波,这一时期功能饮料的最大特点是突破了“运动饮料”的概念,进进特色细分阶段。
比如说,“苗条淑女”细分功能饮料市场,打出“减肥”招牌,“国内第一女性化饮料”横空出世,细分价位层面,定位中高档饮料产品。很多人纷纷叫好,说“苗条淑女”这步市场细分的棋走的非常妙。
实在,并不是这样的,由于“苗条淑女”存在的题目,还是很多的。
我们先说说饮料概念。
饮料是大概念,是我们所有人群都喝的。“苗条淑女”打的概念没有说我这个是儿童饮料,是青年饮料什么的,所以从这个概念上看,“苗条淑女”打的应该是年轻女性的概念,它即是区隔了一块人群,把女性中希看自己苗条的这个群体划分了出来。
那么,这应该就叫市场区隔了,也就是从一堆市场中划分出一块来,说这是我的,我全包了。
那么,它是用什么来区隔市场的呢?
它找了一个“苗条”的概念。
从市场的角度来分析,“苗条淑女”的区隔人群还是比较正确的;但是,它在用产品对应这个市场的时候,就出现了题目。
首先,这个产品是饮料。
饮料的功能概念是什么?
是解渴。
大家都想一想,饮料是干什么用的,都是解渴的,当大家渴了的时候喝点饮料。比如有果汁饮料,解渴的时候又有营养,这就是功能概念。但是,我们不能说喝“鳖精”是为了解渴,那是为了保健,为了增强体质,为了治病,其中就有了理性的保健功能。
但是“苗条淑女”呢?它走的不是一般的正规概念,而是走了减肥的概念。但是,减肥到底是属于饮料里面的一个概念呢,还是属于减肥里面的一个概念呢?它肯定要偏向一头,不能做中间概念,由于做中间产品就不对了。
比如说,这是一匹马,那是一头驴,两者交配出来就是一匹骡子,然后你就说这头骡子是驴,那肯定不行,骡子就是骡子,驴是驴。也就是说,“苗条淑女”既不是饮料概念,也不是一个减肥品概念,它是属于中间的一个概念。中间概念假如强大到一定程度的时候,也能形成一种新的产品形式,但是这就需要从导进期开始做了,从头开始做起往培育市场。
培育新市场需要很高的本钱,“苗条淑女”不太可能往重新培育市场,这就必然要偏到一个成熟的概念里面,也就是饮料的概念。就像保热亵服一样,保热亵服是偏到亵服的概念里面,还是偏到保健品的概念里面?这都是需要谨慎思考和选择的。保热亵服最后还是偏到了亵服的概念里面往了,就是亵服里面的一种带保热功能的亵服,但是有一点是肯定的,那就是亵服的市场份额是有限的。亵服的市场份额就只有那么大,所以保热亵服不管怎么火暴都不能超越亵服的概念;假如真要那样的话,就不叫亵服了,就变成保健品了。
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