前期调研分析

　　这些年来“格子饮料店”仿佛很火爆，而10家有9家都是卖奶茶为主的。购买的人群都是排着队伍，店小，利润高，这样促使了不少有闲钱的投资者往进军这个行业，林小姐就是其中一员。林小姐的店叫做“台湾好茶道”，位于某省会R市的某街道处。该街道，日人流量近20万，确实十分适合做快速饮料这一块市场。但题目是林小姐进进这个市场之前，该地已经有四家颇有著名度的同类型的店。而林小姐的店就开设在X品牌的旁边。没有任何著名度的林小姐的店在苦苦熬了两个月后，昂贵的租金压迫下，使其萌生了转让店面的动机。但后来林小姐在百度上看到我发的贴子，见我的文章写得不错，而且知道我对于原料这块也很熟悉，就在此等情况下，林小姐找到了我。

　　经过分析，总结了该店的缺陷与隐躲的市场机会：

　　缺陷

　　1竞争激烈，各大品牌形成连锁，抢占了消费者心理位次。林小姐的店没有任何著名度，极需打开局面。

　　2“台湾好茶道”该名称用得弄巧成拙。可以知道，林小姐当初是为了突出自己的产品够隧道，才改这个名称的。但事实上，由于奶茶市场本身已经经过一个“概念用烂”的时代，像“台湾”这种概念本身已经被太多同行业的人使用过了，而同行业中有很多人根本就是粗制滥造的，所以，该称呼已经在消费者心目形成不好的形象，至少消费者是不会对此感到敏感的，再往使用该称呼不但沾不到名气，严重情况下，只会弄巧成拙。

　　3装修设计过于古板。林小姐的店面装修全使用玄色与绿色搭配，当初也是为了突出“道”的概念，之后也没有多想。就是由于如此，而忽略了该产业的特征——目标群是年轻人，年轻人的产品，当然需要活泼，美丽。

　　4价格定位出现题目。由于林小姐觉得这里有很多白领，也看别人卖十块、八块也不成题目，所以，就随便拿个品牌的定位照搬了下来。而致命的是，该店旁边的品牌店，价格比林小姐店的价格低2元/杯（原味）。

　　市场机会

　　场景一：“请问先生你需要些什么？”店员有礼貌地问。顾客抬头看菜单，犹疑片刻，“请给我一杯原味吧，谢谢”。这是快速饮料行业里经常出现的题目。而某一著名品牌店里销售报表里也显示，店里80%的营业额由原味产品、芒果沙冰与促销产品产生。这说明了店面的整体实现价值不高，产品力没有得以体现。

　　经过市场调研也显示，消费者对于每家店的认知处于低级阶段。说起飘柔，我们都知道是柔顺；说起，海飞丝，就是往屑；说起潘婷，就是坚韧。但对于快速饮料店，琳琅满目的东西，消费者往某家店消费，只是由于熟悉了该品牌，至于对于产品的口味，却没有明确的诉求认知——产品力有待发掘。

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