有好的酒,但卖不出一个“好价位”或“好利润”,笔者以为:最缺的是“卖酒”的思维和手段。透过今天茅台镇的酒非理性繁荣的背后,一个可怕的迹象正在抬头:即“变卖茅台镇”,这或许是追求无品牌经营时代的结局。换句话说就是在“卖资源”来换取短期的“销量”,而并非完全将资源变成了品牌来“卖”。拿着个生产许可证到处“卖贴牌”的比比皆是,甚至可以说尽大部分是在做代加工,每瓶酒赚的是很少的加工费,根本谈不上做品牌,长此下往品牌没有建立起来,又谈何打造“中国酒都”,难道“中国酒都”就是简单的“加工基地”吗?又难道“中国酒都”无穷的地域资源品牌能量就只指区区一两毛钱的“加工费”吗?这不能不说,是茅台镇在“做品牌”上的“思维短视”。
做品牌,必然要有资本;要做品牌,不能一下子盲目追求销售量的增长,这或许是很多酒厂不愿做品牌的关键所在。但是市场竞争的必然趋势是品牌的竞争,假如我们现在一味地放弃品牌,那将是一次十分危险的“赌博”。当我们倚偎在资源层面享受“卖资源”的快乐时,更应该看到我们的资源越来越不成为市场竞争的上风。时下流行的白酒OEM经营方式为什么有人在喊紧急杀车?谁是OEM的最大赢家?为什么只有买断商笑得最欢?笔者以为目前的OEM品牌模式对酒厂来说,实际上就是“卖资源”。OEM本没有错,错就错在了很多酒厂对OEM的片面熟悉,放弃了对品牌和资源的互动开发;放弃了对买断商的有效监视。放眼白酒OEM经营全过程,不难发现众多酒厂和OEM商已经陷进了透支主导品牌价值和漠视自我品牌个性的误区。无论是大行其道的OEM,还是外来资本大量涌进白酒行业,无一不是停留在“卖资源”战略层上的低水平发展趋势。
比如说,大家一窝蜂的涌进五粮液团体搞贴牌,看好的是五粮液拥有的市场资源和建立起来的市场竞争平台,但进进的人多了,究竟资源有限,才有了2002年一口气砍掉38个买断品牌的事实;茅台镇当前空前繁荣的背后同样面临“卖资源”的危险,之所以有那么些多的人看好茅台镇,纷纷来到茅台镇或经销该地的品牌或投资直接做起品牌,是看好了目前“茅台镇”这三个字还“值钱”。倘若大家都不把资源当回事却肆无忌惮地依靠“卖资源式的代加工”赚取区区的“几毛加工费”,那终极结果不但品牌没有建立起来,反而资源在彼此的践踏之下会变得一文不值。为此,资源、资本、品牌、销量,一个都不能少!
不能说为了吸引资本进进,就可以践踏资源;更不能说有资源做支撑,就可以不要品牌,依然重操诸如“×××15年特酿酒”的“旧业”;也不能说要销售量,就不要品牌,由于惟有品牌被消费者所接受才能维持相对长久而稳定的销售量。
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