2. 碳酸饮料：

　　市场概况：近几年来，碳酸饮料市场基本处于平稳发展的态势，在“两乐”旗下众多品牌的的强势夹击之下，连“健力宝”、“非常可乐”等老牌国产饮料的日子都很难过，新品牌、新产品似乎更难有作为。

　　重点关注：假如有大品牌或者大资本强势推出“盐汽水”，可能会突破“两乐”布下的铁桶阵。

　　理由：健康意识的兴起，使越来越多的消费者顾忌饮料中的糖粉，特别是年轻女性和孩子的家长。然而汽水的消暑降温功能和“爽”的口感，又是其他饮料所无法替换的，这也是碳酸饮料至今依然是饮料市场霸主的根本原因。对于顾忌“糖”的消费者而言，“盐汽水”可以打消他们的顾忌；对于腻味了市场上千篇一律 “甜”汽水的消费者而言，略带“咸“味的汽水将给他们带来全新的味觉体验。同时盐水是补充水分的最佳饮品，中国人历来也有夏季喝盐水败火的传统，这也为“盐汽水”成为饮料中的黑马打下了很好的消费价值基础。

　　3. 果汁饮料：

　　市场概况：目前果汁饮料主要分为浓缩果汁、纯果汁、混合果汁饮料和含汽果汁饮料几种主要产品形式。浓缩果汁由于引用方便性题目，已经逐渐萎缩。纯果汁中汇源老大的地位较为牢固，在橙汁、苹果汁、狝猴桃汁等大宗品种上，新品牌难有机会。农民果园的成功地开发了混合果汁饮料市场，并牢牢守住了自己的市场地位，众多跟进者如“娃哈哈”等没有捞到太多油水。含汽果汁饮料市场一直较为沉寂，前年“爆果汽”出来折腾了一下，市场反映并不理想。总体而言，果汁饮料市场出现黑马的机会不大。

　　重点关注：新型小果种纯果汁、果蔬汁。

　　理由： 由于人们对水果口味偏好的分散性，小果种的纯果汁、果蔬汁较难形成销量大的单品，大品牌较难形成垄断。经营这些品种固然不能一下子赚个盆满钵满，但只要根据本地的口味习惯选择品种，盈利远景还是相当可观的。

　　4. 茶饮料：

　　市场概况：经过前几年的激烈竞争，目前 “红茶”、 “绿茶”、“乌龙茶”等常规茶饮料的市场格式已经基本确定，除了“康师傅”、“同一”、“娃哈哈”、“三得利”等强势品牌推出的升级产品外，新品牌进进的机会已经不大。但往年“王老吉”的异军突起，将引发今年凉茶类产品的激烈竞争，这中间将有可能诞生出一两匹饮料业中最大的黑马。

　　重点关注：广口pet瓶包装的凉茶。

　　理由： 两广、福建有着丰富的民间凉茶资源，“王老吉”只不过是其中较为有代表性的一种。其它凉茶如山楂叶茶、大麦茶、玉米茶等，流行的范围更广，饮用人群更多。王老吉成功地开拓了“凉茶”市场，却未必能成为该种别的最大赢家。由于其采用了易拉罐的包装形式，这就注定了其难以成为夏季饮料的主导产品。目前国际国内最流行的夏季饮料包装形式为广口pet瓶，假如“王老吉”或者其它凉茶能采用这种包装形式，凉茶市场的规模将是现在的数倍甚至数十倍。

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