作为一种开放式的就业，百胜对员工的活动并没有做出特殊的限制和要求，经过公司严格培训的本地熟练工人和治理者可能会由于种种原因走出公司、流向社会，甚至流向当地竞争企业。

　　对此，徐真称，员工的流失现象并不普遍，而百胜及时的造血和输血体系使得公司并不存在后顾之忧。

　　有意思的是，肯德基第700家分店的庆祝形式没有高档奢华的酒会，而是精选了一批优秀员工，让他们回到各自的母校，与在校大学生一起分享个人成功的喜悦和经验。看来，这个全球最大的餐饮团体从来没有放弃过对中国新生气力———优秀大学人才的追求和觊觎。

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