弗雷德里克·温斯洛·泰罗(Frederick Winslow Taylor)(1856-1915)，美国治理学家，科学治理理论的主要倡导者，被后人尊称为“科学治理之父”。 其创建的科学治理理论体系，被人称为“泰罗制”。MGA

　　泰罗18岁进费城的一家工厂学习制作模具。1881年，泰罗25岁那年开始进行工人劳动时间和工作方法的研究。1898至1901年受雇于宾夕法尼亚某钢铁厂进行咨询工作，完成了著名的搬运生铁实验和铁铲实验，为科学治理理论的创立提供了坚实的实践基础。1901年泰罗退休，开始从事无偿的咨询和演讲活动，宣传他的科学治理理论。MGA

　　《科学治理原理》是他的代表作，较为全面地阐述了“科学治理”理论的内容。从此，“治理”开始成为人类生产力核心要素。MGA

　　十几年，真功夫从来没做过加盟店，却靠直营方式成为如今中式快餐连锁第一品牌。而其功夫所在，就是解决了中餐标准化、规模化扩张的困难。MGA

　　苦练标准化的“真功夫”MGA

　　做不大的“朝阳产业”？MGA

　　要说有什么行业是永远的朝阳产业，那恐怕非餐饮业莫属。即使中国经济出现大幅波动的2008年，餐饮业仍然连续18年实现两位数的高速增长，产值达1.5万亿元人民币。MGA

　　但这又是个让中国人既自豪又无奈的行业。MGA

　　固然中国美食享誉全球，但在自己家门口，几十年来，肯德基、麦当劳、必胜客等国外餐饮巨头大块切割着中国市场的蛋糕，而中国本土餐饮企业却普遍缺乏规模，经营零散。MGA

　　曾经给中国做过详尽产业规划的 ***先生有一个说法：中国的东西，西方什么都能很快学了往，惟独餐饮学不走。——为什么？由于中餐非常依靠厨师的手艺，很难实现标准化、规模化生产。不过这样一个更接近艺术的行业生产方式，也给中国餐饮业上规模、做品牌出了个大困难！以至于荣华鸡之类的一些有心挑战洋快餐的企业，终因经营乏术销声匿迹。MGA

　　而近十几年来，却有一个“守旧”的餐饮公司，从没做过加盟店——甚至厨具都由自己生产，物流也是自己来包——完全靠自己的直营店一步步从“根据地”东莞走出来，先在广州扩张，随后南北并进，成为中式快餐连锁第一品牌。MGA

　　这个公司就是真功夫餐饮治理有限公司(以下简称真功夫)。而其“守旧”，就是为了解决中餐外国人学不往，但中国人也推不“广”的标准化困难。MGA

　　目前真功夫在全国已建立308家直营店，在经济不景气的氛围下，2009年仍计划新增100至150家店。MGA

　　“直营店好管控，能够更好地围绕消费者体验的目标，把产品、服务各方面进行规范化治理。另外，自己做成功率会高得多，市场回报也更好。”真功夫总裁蔡达标对《中外治理》说。MGA

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