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“创新”在饮料市场中的应用(2)

发表日期:2010-01-18 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
 
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  四、规格创新。严格地说产品规格也是产品包装的一部分,但笔者有意把它分列出来,由于从创新角度上讲,这里面大有文章可做。

  云南茅粮酒业团体由于规格的创新,带来了数千万元的年销售收进增长。前几年所有酒类瓶装量都为500g,可是茅粮酒在包装瓶上由圆柱型改为四方型后,便把规格由500g改为了400g,而市场价格仍保持和同类产品相当。因瓶型的改变,带动规格的改变,从视觉上很丢脸出量的落差。所以,仅仅这100g的差别,就带来很大的利润空间。

  从这一点上,笔者想到了劲酒(小瓶装),想到了苹果醋,它们不都是在规格的变化上煞费了不少苦心吗?当然也受到规格创新的益处。

  在产品过剩的市场经济条件下,产品的同质化已是众多厂家或商家想改变的困难,所以要为自己产品从以上四个方面找出路。高明的产品都是综合创新的结果,例如乐百氏生产的脉动。在这种产品上市之前,就已有了数家维生素饮料,可是都没有取得成功,而乐百氏就技高一筹,把这种维生素饮料叫成了“脉动”,又从各个方面突出差异点,一下子震动了饮料市场。至今,它仍然一支独秀,成为这类产品的领跑者。因此,找差异要先改概念,接着改内容,直到改出与众不同。

  营销创新:借力和实事求是

  营销的创新是个大课题,也是个永远不会停止的创新进程。所以,从大的方面讲,我们也很难一下子把握得住,还不如就结合我们身边的事,谈可操纵又行之有效的两点体验:即如何开发和整合渠道资源以及如何实事求是开拓市场,往找到好的市场切进点。

  一、开发和整合渠道资源。

  渠道是营销的高速公路。如何开发和利用渠道网络,是一个十分重要的题目。

  郑州有一家“满满星”调味料公司,其老板曾经是调味品行业的一位经销商,经营数年,手中有数千万家底,在郑州的食品批发市场上也占有一定位置。他意识到了自己的宝贵资源,那就是四通八达的销售渠道。为此他进行了两方面的创新:

  第一,竖起了自己的大旗,立下了自己的牌子“满满星”。具体来说,就是在人家的产品上突出自己的“满满星”商标,生产厂家只保存地址和自己的小商标。这种创新的结果是:别人利用他的渠道,他利用别人的产品,达到了资源的整合和资源的共享,实现了双赢。

  第二,组建自己的加工厂。经过第一个创新,闯出了自己的品牌,该公司进进了第二个阶段——自己生产。最近,该公司正在步进团体化经营,其所经营的鸡精、淀粉、醋等调味料基本都是自己生产的了。

  类似这种思路,笔者也曾做过尝试,就是在云南将现成的酒水销售网络与茶厂的销售网络连接互动。由于云南茶的生产量在全国数一数二,这样做使不同行业的渠道进行了连接融通,使进进者双方都能受益,并都节省了各自的资源,使利益实现了最大化。这种模式是一种相互渗透、互动化的模式。

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