成功和有效的员工培训和培养计划，不仅进步了企业员工素质，而且满足了员工自我实现的需要，从而增加了企业凝聚力。不论是多么优秀的员工，企业都负有进行培训和培养的任务。培训和培养不仅仅局限在新员工的岗前培训，主要的重点应当是企业员工的岗位再培训。这不仅能进步员工完本钱职工作的技能和知识，通过对员工其他技能的培训，是对员工潜能的进一步开拓。

　　麦当劳公司在法国的成功，同样也是他们人事制度的成功，它们不仅仅为麦当劳公司带来了巨大的经济效益，带来了公司规模的飞速发展，更重要的是，它们为全世界的企业创造了一种新的模式，甚至是从一个普通的毕业生到独当一方的经理，从这个层面上来看，他们的确为全社会培养了一批批真正的治理者，就商场如战场而言，他们为商战培养了一批批“将军”。

　　麦当劳公司较好地完成了这一点，从而取得了巨大的经济效益，这无疑值得国内企业鉴戒。

　　麦当劳公司在法国涉及３０多个城市的由１００多家餐馆组成的庞大体系。如此的发展速度和规模，必然需要一个相当成熟的中级治理阶层。在麦当劳，这个阶层主要是由年轻人组成的。下面就是麦当劳如何把一个普通毕业生培养成为成熟的治理者的过程。

　　麦当劳的“预备役部队”

　　人才的多样化是麦当劳普通员工的一大特点，这也是刚提升为该公司人事部主任的年轻的艾蒂安·雷蒙的招聘工作中的指导思想之一。正由于此，麦当劳不同于其他公司。真正毕业于饮食服务学校的只占员工的３０％，而４０％的员工来自贸易学校，其余的则由大学生、工程师、农学家和中学毕业后进修了２～５年的人组成。

　　同时，麦当劳公司拥有一支庞大的年轻人才后备军。由３５００名大学生组成，他们在校上课的同时定期利用部分时间到餐馆打工。这些后备人才将有５０％的机会成为公司明天的高级治理职员。他们将可以根据麦当劳公司安排的培训计划担任各种职务，并有可能同已开始在公司工作的有文凭的年轻人一起担任餐馆经理。

　　多样化的人才组合与庞大的后备气力使人才的培养和提升有极大的选择性，他们一起成为麦当劳治理阶层的稳固基石，不断将新鲜血液注进到公司中往。

　　从“立正、稍息”开始

　　在麦当劳里取得成功的人，都有一个共同的特点：即从零开始，脚踏实地。炸土豆条，做汉堡包，是在公司走向成功的必经之路。当然，这对于那些年轻的、取得了各式文凭、踌躇满志想要大展宏图的人来说，往往是不能接受的。

　　但是，他们必须懂得，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。假如你没有经历过各个阶段的尝试，没有在各个工作岗位上亲身实践过，那么你又如何以治理者的身份对他们进行监视和指导呢？在这里，从收款到炸土豆条直至制作各式冰淇淋，每个岗位上都会造就出未来的餐馆经理。

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