截至2009年2月,已进进中国啤酒市场的外资啤酒巨头至少已控制了我国40%的生产规模和超过60%的高端啤酒市场。国外啤酒巨头之所以热衷娶中国“新娘”,看中的还是中国庞大的啤酒消费市场,固然国际10大啤酒巨头目前都已进进中国并有所斩获,但2009年外资对中国啤酒市场的整合不会就此结束。
啤酒企业生存的焦点题目
保护主市场,抢占新市场。由于我国地大物博,加上区域消费者对区域品牌口感、价格、感情的适应,就现今而言,任何一个中外啤酒品牌想在中国啤酒市场谋求垄断,不仅三五年的时期内难以实现,即便十年八年后也不太可能。
区域品牌由于地域原因,大都在当地市场有较好的群众基础,因此,有能力的强势啤酒团体会在确保主要市场的同时,全面开发外围市场。加强对外围市场的持续渗透,争取一定的市场份额,将成为啤酒企业2009年的“生存焦点”。这样既可在外围市场“设点打桩”,以点带面,牵制骚扰竞争对手,进步自己产品的著名度,亦能争取部分消费者,为品牌推广、企业生存创造条件。
产品形象整合。2009年,随着品牌效应在市场的不断升华,企业需要通过产品整合,使消费者对某一品牌产品的熟悉有一个明确的焦点,这样更易于引起消费者共叫,形成协力。
与此同时,市场营销职员要做好流通、终真个维护,按公司要求同一产品的宣传口径,在与客户和消费者的接触中,尽最大努力展现企业的整体形象,以赢得客户和消费者的好感。让产品形象代表企业形象,让社会各阶层认可企业和产品,将是2009年将要开展的主要工作。
新品是竞争利器。新产品是指与老产品在菌种使用、原料投放、发酵工艺、糖化技术、风味特点、品种定位上具有本质不同或明显差异的产品。根据开发过程,新产品大体可以划分为两种:一是利用最新技术开发出来的;二是在原有基础上进行技术改进。这两种产品是相互联系又相互区别的,但不论是哪一种,作为新产品必须具有新的特征,包括新的构思和设计,新的原材料或工艺方法,新的服务及伴随件等。
有纯生产品的品牌,很大一部分盈利主要依靠的是纯生营养型产品;而没有纯生产品的品牌,则只有发挥力所能及的创新能力,开发出本区域市场内的新品来维持生存或发展。各品牌为争夺市场空间,都在想方想法对新产品进行宣传促销,千方百计寻找着卖点,以期用自己的产品特色来赢得消费者青睐。未来,只有不断开发新产品,生产一代、开发一代、储存一代、研制一代,才能在竞争中立于不败之地。
“文化营销”树立品牌。“产品未动,文化先行”是洋啤酒目前进进中国市场的策略。究竟,相对于少数人的红酒和白酒消费,啤酒是多数人的大众消费酒种。目前,固然中国啤酒市场80%的销量由国产酒占据,而洋啤酒经过近年的不懈努力,虽受制于消费习惯和文化的认同,但与几年前相比,已经明显是两重天了。
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