成都棒棒娃实业有限公司作为牛肉粒休闲产品的首创者,经过七年多的发展,从零起步,到往年已经达到了2亿元的规模,今年完成3亿元目标,基本没有题目。公司的产能今年将扩大到10亿元,面临一个重大转型期,从3亿元到10亿元的跨越,不仅仅是规模的扩张,更是棒棒娃从区域著名品牌向全国著名品牌跨越的良机。
产品的竞争是最有效的竞争,满足消费者需求的个性产品组合是获利的基础,有创意的产品才有魅力。产品线的优化组合,是阻击竞争对手的核武器;突破新品的研发,是快速市场扩张的利器;新产品的有效推广,是达玉成面系统突破的关键。棒棒娃现有的两大主力产品——手撕牛肉和牛肉粒产品,固然可以满足企业的基本发展需要,但已经不足以支撑企业的扩张需要,棒棒娃急需从战略高度对产品结构进行系统梳理和规整,找到突破新品,全力执行到位,达到四两拨千斤的效能!
棒棒娃牛肉粒改进策略
牛肉粒已经成为牛肉休闲食品行业最大的品种,竞争品牌众多,同质化严重,差异处主要在包装设计、包装纸的颜色、口味、产地上。价格主要按照包装大小来区隔,没有从包装的档次上体现出来;随着消费升级,人们对于牛肉休闲食品的价格敏感度开始下降,而对于品质、口味、体验的要求开始进步。
棒棒娃是牛肉粒的原创者,领袖地位始终没有确立,可以借助品牌力占领牛肉粒市场高端!在几乎所有牛肉粒外型都是长方形等不规则外形的时候,棒棒娃单品造型可以采取球体造型,形成明显的差异化,形成一个显性的记忆点;整体外包装可以率先采取高档包装,譬如用果盘包装,消费者买回往可以摆在茶几上,节庆日用来招待客人有面子,从而占领该品种的高端市场。为了应对超市人群图实惠心理,在普遍著名度都不高的情况下,可以在相应品种上,改变包装容量,中型和小型包装都有促进走量的潜质。
棒棒娃手撕牛肉改进策略
棒棒娃现有的手撕牛肉采取纸质包装,现在已经有品牌跟进模仿,棒棒娃的容量是52克,价位在12.9元;竞争对手的容量是50克,价位在11.9元,况且,竞争对手的包装纸的观感要比棒棒娃显得高档。由于手撕牛肉是干品,很多消费者用手一掂量,轻飘飘的,让消费者感觉内里的容量很少,不值;且用纸质包装,不透明,消费者并不知道里面产品的样子,心存怀疑,是否好吃?尝试购买第一关没有买通。
为了阻击竞争对手,建议棒棒娃纸质包装的档次感和情趣要做出来;为了让消费者减少首次购买的顾虑,建议从不透明装改变成透明装;为了让消费者感觉更实惠,建议增加产品整体的重量,可以考虑将内里的干品变成湿品,用小塑料袋分装,使其加重,也可内里加送礼品,使得重量模糊。
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