沈青曾经专门写了一本书，叫《金三元距麦当劳有多远》，从市场、定位、口味、加工、价格、质量等很多方面比较麦当劳与金三元，最后他得出结论：那就是金三元学不了也不可能完全去学麦当劳，他本人也只是在中国餐饮业的标准化上、规模化、产业化上做一点尝试。

　　而当年“红高梁”的创始人乔赢在经过“红高粱”的失败之后，经过很长一段时间的反思，也曾亲自到美国等国家考察过麦当劳、肯德基的经营状况，他现在得出的结论是：这个世界已经变了，麦当劳、肯德基、艾德熊这样的洋快餐连锁在工业文明刚刚形成或正在形成的国家非常容易接受，但在工业文明形成较早，正在跨入信息文明的国家，这些洋快餐连锁已经失去其标志性意义，开始走下坡路了，麦当劳全球的利润甚至开始出现下降。因此，他认为，现在的中国餐饮企业已没有必要去追随一种鼎盛期已过的商业模式。

　　链接访谈

　　《财经时报》：这么多年来，国内一直有很多餐饮企业试图模仿麦当劳、肯德基的商业模式，你认为他们中有非常成功的吗？

　　尚阳：目前国内餐饮业所实行的管理模式还没有能够与麦当劳、肯德基形成直接对照的，但有一些企业实行的模式与其较为接近，如永和豆浆、重庆的乡村鸡、杭州的燕皮馄饨、湖北的小蓝鲸等，这些餐饮企业只是局部的、地方性的小规模企业，还没有形成很大的规模，但就其目前的经营来看还算是比较成功的。

　　《财经时报》：为什么麦当劳、肯德基的商业连锁模式看起来简单，但模仿起来却很难成功，他们哪些东西是难以模仿的？

　　尚阳：麦当劳、肯德基最难以模仿的是其营销标准。

　　营销标准是通过标准化的营销程序来锁定产品，不断提高产品的内涵。标准化的营销程序和标准化的营销管理，是通过对销售工作全面细致的了解，提升后制定出来的，它既有本企业优秀的营销传统和许多营销人的经验、教训，又有外部先进企业的经验。

　　标准化的营销程序和标准化的营销管理可以避免部分营销人员因个人的经验、能力不足等原因造成的工作失误，帮助他们迅速提高能力，适应市场。这就像我们搞军事训练一样，如果按照卧倒——三点一线——屏住呼吸——扣动扳机的程序一步一步做下来，一个不会射击的人也能够射准，其关键是使程序简单化、精准化。

　　而国内的餐饮连锁企业，难就难在不知道如何把自己一套营销程序进行标准化，从而大量地去复制这套标准。

　　《财经时报》：中国企业模仿失败的原因是他们没有找到麦当劳、肯德基商业模式的核心东西，还是这种商业模式根本不适用于中国企业、中国市场？

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