改进后的包装投进市场后不久，从各地经销商处传来了瓶盖漏油的消息。被酱油弄脏后的标签惨不忍睹，大批大批的货压在经销商仓库里等待退回，原来繁忙的订货电话很快变成了退货热线。面对这一突如其来的变故，为了挽回商誉，金顶除了搭上之前赚的钱，另外不惜借来几千万元召回题目产品——对于一个新生企业来说，可谓不堪承受之重。

　　谭总在接受我们访谈时，并不避讳当年的瓶盖“滑铁卢”，由于正是这场危机，让品质意识在金顶内部深进人心。这次退货事件之后，金顶味业恢复了原有的瓶盖，销量才慢慢好起来。

　　第二梯队的尴尬

　　争议广告、瓶盖危机让金顶在波峰和波谷间折腾了一回之后，公司开始陷进长时间的不温不火。由于包装落伍、传播不到位、渠道乏力等多重因素，金顶产品在调味品行业一直处于第二梯队。就酱油单类产品而言，本省的加加、龙牌以及广东的海天与李锦记，都处于相对强势地位。在经销商和消费者看来，金顶著名度上赶不上领导品牌，价格上又没法同杂牌产品竞争。这种夹缝状态，让金顶在市场上的处境很尴尬，超市、卖场进不往，农村市场又嫌它价格高，只好在农贸市场和小餐馆中找容身之地。

　　金顶酱油在市场上开疆拓土的时候，最直接也是最大的一个竞争对手就是加加。无论认知度还是购买率，加加在湖南的地位很长时间里都无人可以撼动。这家号称来自香港的调味品企业，在长沙拥有自己的酱油生产基地，在传播推广上屡屡让人眼前一亮。

　　加加很会揣摩消费者心理和行为习惯，在产品开发、广告传播、渠道建设等方面都可圈可点，这也是它能称雄一方的秘诀所在。

　　加加捉住当地人爱实惠的消费习惯，一开始就打出“一瓶当成两瓶用”的概念，引导消费者以为比较浓的酱油就是好酱油，上色好的酱油就是好的酱油。又调味又调色，加加酱油很快就在大众市场买火了。而且这种先进为主的诉求，给其他品牌制造了无形的营销障碍。金顶最初是以酱油的味道为诉求点的，当其产品进进市场后，就不太轻易被消费者接受了，特别是农村消费者以为金顶的产品太淡。

　　当人们慢慢意识到酱油浓度高并非好事的时候，加加又改弦易辙，在媒体上大声吆喝“炒菜用老抽，凉拌用生抽”，通过细分市场来引导消费，继续扩大市场销量。这一次金顶又落到了后面，当“酱油”概念日渐式微的时候，金顶还在为芝麻酱油和烹调酱油谁该主打而争论不休。

　　另一个营销高手李锦记也给了金顶极大的压力。这个“外来和尚”刚进湖南市场的话，由于价格和产品等原因，消费者对它并不买账。于是李锦记另辟门路，针对当地人喜好独创了一个“蒸鱼豉油”。

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