产品形象：随着五谷道场成功进军新概念方便面市场，销售量日益进步，在消费者心目中逐渐形成健康面的良好的品牌形象，但是也有一部分消费者对于“非油炸”仍然持怀疑态度。 五谷道场产品并非无需改进之处，再进一步深进考虑： 仅“非油炸”的概念是否能充分成为“更健康”的支撑点？ 五谷道场的“五谷”在产品中体现地得不明显，那么“五谷”面饼能否成为“更营养”的突破口？从而使五谷道场名副实在。 我们以为，目前五谷道场的非油炸概念还是一只相当有效的利箭，可以从油炸方便面那里继续抢占市场，实在油炸和非油炸只是一道生产工序的区别，传递的却是健康概念，那我们就继续在健康上面做文章，油炸方便面的面饼原料一般采用的是精细面粉，而无谷道场的面饼原料采用的是五谷，在人们追求健康的今天，五谷无疑比面粉更受人们的青睐，我们不仅要让消费者了解到无谷道场在***上“非油炸，更健康 ”，更要宣扬我们的原料更是源于自然，更营养更健康，这也体现出了五谷道场“五谷为养，健康生活”的品牌定位，更有助于深化品牌内涵。 三、竞争分析： 中国方便面行业，“康师傅”、“同一”、“华龙”、“白象”四大品牌已经占据近80%的市场份额，产业集中度已经相当高。 在“非油炸”概念提出之前，油炸方便面市场康师傅与同一占据半壁山河，高端方便面市场竞争十分激烈，市场上还出现一些非油炸食品例如方便粉丝、干拌面，虽大多都名不见经传，但在某种程度上都对五谷道场形成竞争。固然五谷道场利用“非油炸”这一独特的USP打破了油炸方便面市场原有的竞争格式，而且在高端市场迅速建立了较高的著名度，但要领导全国食用健康面的消费观，逐步占领全国市场，还得从市场大巨头“康师傅”、“同一”那里抢市场。 1、确定主要竞争品牌：康师傅、同一、今麦郎、白象 2、竞争对手基本情况： 康师傅：台湾顶新团体旗下主打品牌，进进中国较早，不论是袋装面还是桶装面，包装都十分精美，价格适当，调味酱料分量足，注重产品的色、香、味，卖的是感官刺激和***。康师傅的强势区域主要集中在北方地区，产品品种比较丰富，其品牌形象深进人心，是方便面市场的领导者。市场占有率达35左右%，康师傅在国内市场取得成功，依靠于正确明晰的市场定位、大手笔的广告投进（广告质量高）、产品领先策略、星星般密布的渠道等，并推出新品牌福满多来辅助主品牌。其中，庞大而规范的销售渠道网络是最关键的，遍布城乡的密集网点有效保证了市场占有率，这也是康师傅最令竞争对手生畏的地方。是五谷道场最直接也是最强的竞争对手。 同一：与康师傅同样，是台湾同一团体旗下的一个主打品牌，其他著名品牌有来一桶、小当家、小涴熊、好劲道、乔面馆，产品线与康师傅十分相似。是目前仅次子康师傅的第二品牌，同时也是惟一与康师傅开展全线竞争的品牌，其市场占有率达到30%。营销策略主要是避开与康师傅的正面竞争，不断推出新品，采取差异化的营销策略与康师傅竞争，同时在广告投进、终端促销等诸多方面加大力度。与康师傅不同的是，同一选择了比较受青年一代喜爱的歌星周杰伦为他的品牌形象代言人，品牌忠诚度较高。但其不能超越康师傅的原因与其取得一定程度成功的原因都是一个——具有丰富的市场经验和专业的市场营销手法，但过于依靠这些经验和策略。 今麦郎：河北华龙团体旗下子品牌，采用差异化的竞争策略，将产品定位于“弹”， 让消费者切实感受到弹面经煮、经泡、弹性强的特点，从而鲜明区隔于市场同类产品，并取得成功。在销售渠道上，选择自建新渠道，看似避开了与康师傅、同一等老品牌的正面竞争，实则“以面打点”，重创了竞争对手。在价格上，今麦郎采用跟进策略，以略低于康师傅、同一等的价格出售，给消费者高质低价的实惠感，成为销售快速增长的有利武器。在广告投放中，大手笔选择央视作为主流媒体，并选择香港演员张卫健作形象代言，著名度迅速建立，一下子就打开了市场，成功定位于高端，至此，完成了品牌内涵的全新塑造。今麦郎的成功为华龙全面进军城市高档面市场打下了坚实的基础。 白象：属于河南白象团体，96年至今已经过一个地方性品牌发展成为全国性品牌。其主要品牌是白象大骨面，其他品牌有牛面、白象赢面、美食美客、厨留香、好好吃面、同班同学、干脆到底、悄嘴酥等系列，是针对不同地区开发的不同口味的产品。 04年以前，白象方便面一直是中低端产品的代名词，其产品大多是平价面和低价面，市场饱和度高、利润很低。在利润丰厚的中高端市场，没有任何竞争上风可以和同一、康师傅相抗衡。为了改变产品在消费者心中以往的低端印象，2004年推出了白象大骨面，提出“骨胶原”的营养诉求，创新“骨类面”营养新领域。骨胶原这一独特的ＵＳＰ，不但为大骨营养提供了科学的依据，而且有效区分了市场竞争品牌。并以此为切进点，推出一系列高端品牌例如白象赢面，同时冠名中心电视台主持人大赛，进一步进步了白象的品牌著名度和美誉度，并大大提升了在消费者心目中的品牌认知度，至此，完成了从低端品牌到高端品牌的战略转型和品牌升级。目前，白象团体在全国拥有2600多个一级批发商的庞大销售网络，占到全国方便面市场份额的16％。
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