这些令人眼花绦乱的宣传与公关的招数，是河南火腿肠占领市场的公然的秘密，这些招数和技巧，对于预备步进或已经步进市场大潮的中国企业家们是有价值的。

　　从旧城堡下突围

　　当河南肉联行业把’92全国秋季糖酒会办成火腿肠唱主角的盛大节日时，火腿肠几乎被神化了。它被赋予神奇的气力，直上云天，傲视大地。

　　然而，在这火腿肠火爆红透的日子里，河南肉联行业的企业家们却在冷静地思考：从旧城堡下的突围是否已经完成？

　　高度集中的计划经济如同一个城堡，它曾经保护过企业，但它也同时限制、窒息了企业。河南肉联行业的8年抗战试图实现的就是从这座旧城堡下突围。他们知道，企业只有从根本上摆脱旧的经济体制的束缚，才有真正意义的决策，才有企业的宽松化和人格化。

　　从旧城堡内走向市场的突围远比他们向社会推出一种新产品更为艰难困苦。　　高凤往返忆起“春都”迈向市场的关键的几步时，感慨万千。当他第一个提出引进日本火腿肠设备时，颇费了一番周折，先要报计划，尔后等待上级领导“思准”，还要顶着“贪大求洋的***压力，强作笑脸向领导拍胸脯：“保证两年之内赚500万！这的确是招风险的事，风险首先是来自我们内部守旧的观念。你上火腿肠，它就散布：“啥时候也离不开白条肉？”

　　当他在全国同行业中第一个把产品广告做到中心电视台时，58.9万元的广告费竟成了他胡乱花钱、图虚名的“错误事实”。

　　春都的成就证实，没有高风来走出的这关键性的两步，就没有春都的今天。高凤来只所以走出了旧城堡，关键在于他在重塑企业的辉煌时，自觉地按社会主义市场经济的规律办事，追求在深化改革中解决企业碰到的种种经济困难。如今，春都的产品做到了生产一代、研制一代、储备一代；完全淘汰了屠宰工序，他的原料供给网络包容了省内外46家肉联厂，销售网络已遍布25个省市。

　　1993年洛阳肉联厂的技术改造重点已经从进步产量转移到了进步质量方面来，他们花巨资兴建的世界一流水平的肉制品车间，已经开始按国际标准运作。

　　高风来说得好：自主经营、自负盈亏、自我发展诸要素的核心就是——企业要充分发挥自己的才能。

　　在取得了良好的经济效益之后，万隆也敢于向旧城堡中的旧体制开刀了。他改革用工制度，改革分配制度，大刀阔斧地除旧布新，使源河肉联厂焕发出勃勃生机。

　　王全贵在冲击旧城堡的壁垒时，大胆采用了不少三资企业的治理办法，向国际惯例靠扰。此举让郑州肉联厂受益匪浅。王全贵说：“我们厂从1954年建厂至1985年固定资产总额不到3000万元，从1990年底上火腿肠项目至今，投资额就达到了6590万元。”

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