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超市卖场营运业务管理手册策划(6)

发表日期:2009-05-09 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
 
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  ·行业执行标准;
  ·企业执行标准;
  ·国际条形码;
  ·大包装货号(统一);
  ·中包装货号(统一);
  ·小包装货号(统一);
  ·大包装条形码;
  ·中包装条形码;
  ·小包装条形码;
  ·合格证(合格标识、符号等);
  ·品牌(中英文)标识;

  3、 理货员制度

  1) 理货目的
  ·促进销量;
  ·强化管理;
  ·扩大排面;
  ·维护产品形象;
  ·监察竞品动态;

  2) 理货原则
  ·滞销破损原则;
  ·生动化原则;
  ·混乱原则;
  ·有序原则;
  ·结构失衡原则;

  3) 理货技巧

  ·移花接木。(解释:理货员将同一货架上的其他竞品混乱陈列于货架一侧,而将本公司产品统一陈列于“黄金陈列位”,将价格牌取出按产品规格单品分类重新摆放。陈列结果显示本公司产品整齐划一,所占货架排面宽阔醒目。)
  ·偷梁换柱。(解释:理货员将本公司产品按统一陈列顺序摆放于货架之“黄金陈列位”,无须将竞品之价格牌取出,而致人误购。另将其他竞品全部混乱陈列于货架一侧。)
  ·生动化陈列原则
  排面设计要最大
  品项种类要齐全
  集中展示在一处
  陈列排面要饱满
  主流产品要突出
  陈列色彩要美观
  产品清洁更整齐
  价格(特价)要醒目

  4) 理货程序
  ·进入超市时应主动与在岗营业员打好招呼;
  ·询问当日或最近销售状况;
  ·询问最近竞品公司业务动态;
  ·询问竞品销售情况;
  ·观察商品陈列情况;
  ·观察本品排面上架情况;
  ·检查价格牌和产品标识;
  ·检查产品包装整洁度和破损情况;
  ·检查产品破旧、生锈情况;
  ·统计不良产品成因和产品数;
  ·快速有序陈列产品;
  ·将本公司产品陈列于同一货架层面;
  ·清洁产品表面的灰尘和污
  ·吊装产品应整齐挂装于吊式货架;
  ·理货完毕,应重新检查一次理货效果;
  ·记录理货情况;
  ·再次与营业员打招呼,友好、礼貌离去;

 六、 仓库管理

  1、 订单处理
  ·业务员接到订单并按管理流程备案之后,应立即将订单送达仓库;
  ·仓库管理员接手订单;
  ·仓库管理员亦根据订单管理流程将订单备案;
  ·仓库管理员抽调订单产品库存情况;
  ·业务员了解库存情况;
  ·确认安全库存;
  ·出具订单产品库存清单;

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